豬紅食譜

2021年9月13日 — 1 ： 韭菜切段備用 · 2 ： 煲滾水，下鹽及紹興酒，下豬紅灼2-3分鐘，撈起瀝水 · 3 ： 爆香薑蓉及蒜蓉，下豆瓣醬及沙嗲醬，爆香下豬血輕輕兜勻 · 4 ： 加水至 ...

2021年9月13日 — 食材（3-4人） 30分鐘內 · 1韭菜切段備用 · 2煲滾水，下鹽及紹興酒，下豬紅灼2-3分鐘，撈起瀝水 · 3爆香薑蓉及蒜蓉，下豆瓣醬及沙嗲醬，爆香下豬血輕輕兜 ...

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2021年3月31日 — 整個菜式個人應為最繁複的定必是處理豬紅，因稍一不慎整個醬汁都會有腥味。處理豬紅最重要便是不停沖水及浸水，建議買回來後先沖水2-3次，其後浸水30分鐘 ...

2017年4月2日 — 預備食材 · 食材: · 豬紅 12両 · 韭菜 半斤 · 蒜茸 1 湯匙 · 調味汁料: · 沙茶醬 1 1/4 茶匙 · 豆瓣醬 1 1/4 茶匙 · 柱候醬 1 1/4 茶匙.

2022年9月9日 — 1、韭菜切段，豬血切適當大小 ; 3、先炒香蒜末、辣椒末，再加1碗水煮沸，用調味料調味後，放入豬血煨煮5分鐘 ; 4、拌入韭菜，太白粉水稍微勾薄芡，滑口即可.