豆鼓蚵仔
2022年4月21日—肥美的蚵仔要把鮮味濃度煮出來,但又不能煮過頭,不然牡蠣就怕縮水壞了口感,主廚今天就要分享從洗鮮蚵的手法,到料理蚵仔的時間訣竅,以後無論是炒的 ...,蚵仔(牡蠣)1斤•豆豉1大匙•薑5片•蒜頭數顆•大辣椒1根(喜辣可換朝天椒)•青蔥4支•青蒜苗(依個...
「豆豉鮮蚵」鹹香下飯!煮蚵仔「靠這一招」不怕變小縮水
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