豆腐教學
豆漿的蛋白質大多帶負電,鹽滷加入溶液後,氯化鎂解離為氯離子和鎂離子,鎂離子的正電中和蛋白質的負電,產生沈澱,將沈澱以外的液體濾出後,壓實晾乾製成的便為豆腐。而 ...,麻婆豆腐作法(不含前置作業時間約10分鐘)·1.熱油鍋,將大蒜、薑及蔥白丟入鍋中爆香。·2...
這撇步讓所有豆腐都能爆漿!香酥爆漿豆腐臭豆腐怎麼做?一次 ...
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2023年6月9日—MorevideosonYouTube·1.豆腐切成喜歡的塊狀,若臭豆腐大小剛好不切也可以,不要過薄才有爆漿感。·2.溫水中加入小蘇打、鹽,攪拌溶解後備用。·3.泡好 ...
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