豆腐教學
豆漿的蛋白質大多帶負電,鹽滷加入溶液後,氯化鎂解離為氯離子和鎂離子,鎂離子的正電中和蛋白質的負電,產生沈澱,將沈澱以外的液體濾出後,壓實晾乾製成的便為豆腐。而 ...,麻婆豆腐作法(不含前置作業時間約10分鐘)·1.熱油鍋,將大蒜、薑及蔥白丟入鍋中爆香。·2...
豆漿、豆腐也能自己做?材料超簡單,吃得更安心!
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2017年3月8日—把豆汁放入鍋內,以小火熬煮,期間要不停撈出泡泡,也要不停攪拌、防止燒焦,約10~15分鐘或至煮沸就關火,靜置冷卻即成豆漿。用豆漿做豆腐!材料;豆漿 ...
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