蝦仁炒飯食譜

2023年3月21日 — 一直受到許多饕客歡迎的蝦仁蛋炒飯，作法和材料都相當簡單，直接將雞蛋打入鍋中炒出金銀色澤，利用炒雞蛋冒出的蛋油來炒飯，就能讓米飯色澤晶瑩飽滿、透亮 ...

2021年7月12日 — 蝦仁蛋炒飯做法 ... 起油鍋，把蛋放入鍋裡攪散炒熟，我喜歡保留像這樣有一些蛋白和蛋黃分明的口感… ... 接著再放入蒜末，把蒜末炒香之後再放入蝦子拌炒…

2017年5月9日 — 以蝦仁+蛋及簡單的辛香料炒香，把米飯炒的蓬鬆、粒粒分明，快速又好吃的炒飯即可上桌囉!

2021年12月29日 — 蝦仁蛋炒飯 · 1. 取蝦去殼，去除腸泥、蔥切花，備用 · 2. 起鍋熱油，放入蝦殼炒至熟透，濾出蝦油 · 3. 同鍋放入上步驟的蝦殼，加入適量清水熬煮出蝦湯 · 4 ...

料理步驟 ; 1將蛋液下鍋炒蛋，起鍋備用。 ; 2再將洋蔥末與蒜末下鍋爆香，並加入蝦仁拌炒。 ; 白飯炒鬆，與炒蛋拌炒均勻。 ; 4加入調味料，起鍋前再加入蔥花拌炒即可。

油鍋先把蛋炒碎炒香，再放入蝦仁與其他配料炒到變紅與斷生。 · 加入白飯與鰹魚粉等調味料，繼續把米飯炒香，去除多餘的水分。 · 水分大致去除後，用鍋鏟接一點油，沿著鍋緣 ...