蜂巢蚵做法

2016年8月9日 — 1.取鮮蚵洗淨後，加入鹽1/3匙、胡椒粉1/3匙醃漬備用。 · 2.取水晶碗，放入低筋麵粉300克、玉米粉70克、卡士達粉70克、蛋黃2顆、速發酵母1/2大匙、水370克、 ...

做法 1.鮮蚵洗淨後，以牙籤穿過蚵頭，1串3 個。 2.蚵串沾勻麵粉、蛋白、麵包粉油溫 180℃油炸至八分熟，起鍋備用。 3.將鴨蛋、麵粉打勻，取一漏勺，舉於 油鍋上，將蛋液 ...

1、牡蠣洗淨瀝乾調入油炸粉湖。 · 2、油沸逐一放入牡蠣，切勿撥開。 · 3、雞蛋打蛋汁時加少許麻油，利用漏杓淋入油炸之牡蠣上，炸至金黃色撈出即可。趁熱沾料食用酥脆爽口。