蚵仔煎粉漿玉米粉

2011年10月24日 — 我手上目前有的是太白粉跟玉米粉，但這兩種粉應是互相替換而不是混合使用﹝居然有學生以不同粉漿對蚵仔煎的口感及外觀是否有影響為題並做成研究，超佩服的 ...

2018年6月7日 — 步驟1. 【製作醬料】 · 步驟2. 用少許水把一大匙的玉米粉調勻備用 · 步驟3. 把醬料材料除玉米粉外全部放入小鍋, 用小火加熱並輕輕攪拌到微滾 · 步驟4. 加入調 ...

粉漿：中筋麵粉（1碗）/ 玉米粉（1/4碗）/ 冷水（3碗）/ 雞蛋（1顆）/ 海鹽（2小匙）/糖（1小匙）※吃起來要酥，粉漿很重要，不要濃稠，要稀釋一點，自己酌量增減。

2022年5月22日 — 1湯匙. 小白菜. 2株. 粉漿配方. 水. 7大匙. 地瓜粉. 2大匙. 太白粉. 1大匙. 中筋麵粉. 1大匙. 玉米粉. 1/2大匙. 蔥花. 些許. 鹽巴. 1小匙. 白胡椒粉. 些許.

2023年2月14日 — 【蚵仔煎啦】 今天分享美味的蚵仔煎，非常簡單美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/eF7-5OjI9-Q Tips ：醬汁勾芡建議使用地瓜粉水或玉米粉水， ...

2016年6月5日 — 看起來很不賴吧～但實際吃發現煎皮軟又黏牙，回到電腦前開始打網誌的時候，發現我的粉漿比例完全錯誤了！變成地瓜粉＋玉米粉（3：1）！ 完全印證了網路上 ...

2024年1月10日 — ... 煎出酥脆蚵仔煎！ 材料： 鮮蚵100克雞蛋1顆蔥適量粉漿： 地瓜粉100克玉米澱粉15克鹽1茶匙胡椒粉少許水115克油少許作法： 1.將粉漿的所有材料通通加入 ...

糯米粉1小匙+地瓜粉2小匙+太白粉1小匙+水8小匙(粉水比1:2)，Q中帶軟綿、上色度佳，帶有微微米香，這款用心研究，應該可以發展出有特色又好吃的蚵仔煎喔！ taiwanese-oyster ...

還在外面買貴鬆鬆又沒料的蝦仁煎、蚵仔煎嗎？ Come on！趕快自己動手做！ 材料簡單、作法容易，真的試過就回不去哦～. 粉漿. 材料. 地瓜粉…………50g. 玉米粉…………35g.