蚵仔煎粉漿玉米粉
2011年10月24日—我手上目前有的是太白粉跟玉米粉,但這兩種粉應是互相替換而不是混合使用﹝居然有學生以不同粉漿對蚵仔煎的口感及外觀是否有影響為題並做成研究,超佩服的 ...,2018年6月7日—步驟1.【製作醬料】·步驟2.用少許水把一大匙的玉米粉調勻備用·步驟3.把醬...
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粉漿:中筋麵粉(1碗)/玉米粉(1/4碗)/冷水(3碗)/雞蛋(1顆)/海鹽(2小匙)/糖(1小匙)※吃起來要酥,粉漿很重要,不要濃稠,要稀釋一點,自己酌量增減。
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