虱目魚肚怎麼煎才會「赤赤」？3撇步簡單料理就好吃

虱目魚料理怎麼做？愛料理精選1080篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香煎虱目魚、紅燒虱目魚肚、香煎虱目魚/ 家常菜、滷虱目魚頭。以及虱目魚柳、海鮮粥、虱目魚肚等相關 ...

虱目魚肚料理怎麼做？愛料理精選441篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒虱目魚肚、貢丸虱目魚肚湯、破布子虱目魚肚、番茄醬燒虱目魚肚一超簡單。以及虱目魚粥、滷虱目 ...

【虱目魚】料理大全- (916) 篇家常食譜與做法 · 虱目魚肚粥. 無刺虱目魚肚片•油蔥酥•蒜香鵝油•鹽巴•白胡椒粉•白米•冷凍白飯約•蒜苗 · 【虱目魚蟹肉羹】（golden fire 火牌 ...

【虱目魚肚食譜】:豆豉蒸魚,滷虱目魚肚,電鍋蒸虱目魚,紅燒虱目魚,虱目魚粥(2),鮮烤虱目魚,醬燒魚肚(1),虱目魚肚湯(1),破朴子蒸魚,梅子蒸魚,乾煎虱目魚肚,滷虱目魚肚(1) ...

2021年3月16日 — 1. 將虱目魚肚抹上鹽和白胡椒粉後，靜置約5分鐘。 · 2. 燒鍋熱油待鍋子溫度夠高後，轉小火，將虱目魚肚以魚皮朝下方式下鍋，煎煮約3分鐘後翻面。 · 3. 觀察 ...

2022年12月6日 — 建議以小火先將魚皮煎至呈金黃色，且魚肉微透出半熟白色，此時為最佳翻面時間，想要吃『赤赤』則翻面繼續煎至全熟，起鍋前再翻面重複煎魚皮面；若想保持 ...

2023年2月24日 — 將虱目魚切成條狀，加入醬油、米酒、糖、鹽、香油、白胡椒抓勻醃製。 · 取盤子撒上地瓜粉，放上醃過虱目魚再撒上地瓜粉抓匀。 · 取鍋子加水煮開後關火，放入 ...