薑黃食物來源
2023年5月24日—哪些食物中含薑黃素?→薑黃薑黃是薑黃素的主要來源,可用於烹飪和調味。→薑黃茶,「蔥薑蒜」是廚房必備提高食物風味來源的三劍客,然而您知道嗎?「薑」與「薑黃」並不相同!印度咖哩中黃色來源就是薑黃。薑黃(學名:Curcumalonga).,其根莖所磨成的...
薑黃
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其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要成份之一,也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在中醫藥材 ...
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