蓮藕茶顏色
2018年11月1日—1.選擇顏色微黃、沒有異味的蓮藕。蓮藕的外皮顏色為微黃色,散發出淡淡的泥土味。如果有微酸的味道,則代表可能是經過工業處理的,這樣的蓮藕就不要選。,2020年10月26日—當蓮藕被切開或是去皮後,暴露在空氣中的部分會很快氧化變色,先是發紅,然後變...
蓮藕為什麼會變色?焯水就發黑,燉湯就變粉色,甚至會變成 ...
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2020年10月26日—當蓮藕被切開或是去皮後,暴露在空氣中的部分會很快氧化變色,先是發紅,然後變成褐色,時間長了,就會變成黑色。這是因為單寧中的酚類子啊氧化的作用下, ...
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