蒸米糕

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1.将大米浸泡4个小时，沥干水分放入料理机，然后放入白糖和酵母粉，最后加入温开水，将大米搅拌成浆糊状！2.搅拌好的米浆过滤到盆中。3.然后盖上保鲜膜，静至35分钟。4 ...

2021年4月23日 — 步驟. 準備油飯材料:將米洗淨後,用冷水浸泡約20-30分鐘瀝乾備用,先舖上蒸飯巾, 再將米鋪上去用手戳出一個個洞, 使其可受熱均勻, 去蒸15分鐘.

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紅蟳蒸米糕 ... 源自福州菜系的經典台菜，首重米糕的調味與香氣，搭配肥厚蟹黃的紅蟳入籠蒸煮，紅蟳的脂香與甜味甚入米糕中，兩者相得益彰。