筒仔米糕醬

2020年5月4日 — 純素・料理筆記｜筒仔米糕、海山醬 · 1 熱鍋（中大火），放入番茄醬、醬油膏、糖、辣豆瓣，拌炒至香 · 2 放入味噌、水，拌勻；太白粉加一點水調成芡汁.

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2017年3月15日 — 預備食材 · 紅蔥頭 40 g · 豬油 20 g · 長糯米 3 杯 · 五花肉 300 g · 香菇 8 朵 · 冬蝦 20 g · 水 2 杯 · [調味]醬油 3.5 大匙.

2020年5月7日 — 食材 · 番茄醬. 2 大匙 · 味增. 1大匙 · 糖. 1大匙 · 芡粉或在來米粉. 2大匙 · 醬油膏. 1大匙 · 辣椒醬（不吃辣可省略）. 1大匙 · 水. 300-400ML.

《大橋頭老牌筒仔米糕》蘿蔔辣椒醬2019年榮獲必比登推薦的街頭小吃！已經是快50年的老店了！店內賣的蘿蔔辣椒醬更是獲得老饕們的喜愛！不論是搭配店內的筒仔米糕！

[醬汁 ] 蕃茄醬•[醬汁 ] 水•[醬汁 ] 淡味噌•[醬汁 ] 糖•[醬汁 ] 辣椒粉•長糯米•[調味]醬油•[調味]米酒•[勾芡] 糯米粉•紅蔥頭•豬油•五花肉. 開心料理(FB黃美惠).