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茶葉分類
茶葉的分類,可依產茶季節、製茶形狀、製造程序、茶產地及栽培方法來分類,常聽人家說「青茶」、「熟茶」就是依茶葉發酵程度來分類。一般常聽到的茶名如:依產季分的 ...,2020年12月27日—總結來說,茶葉的分類,依兒茶素氧化程度,可分為不發酵的綠茶及黃茶、部分發...
臺灣茶葉種類怎麼分?傾聽老字號茶品牌訴說臺灣茶的故事
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2021年8月30日—在茶葉製作的領域中,會依照不同發酵程度進行分類,發酵指的是茶多酚的氧化程度。簡單分類為綠茶(不發酵)、烏龍茶(部分發酵)、紅茶(全發酵)。
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