花雕雞調味

2. 熱油鍋，放雞肉塊炒至水份收乾，撈出備用。 3. 熱鍋放入蒜片、薑片、紅蔥頭、乾辣椒以小火扁乾，放入作法2的肌肉塊炒香，加入切塊青椒拌炒1分鐘再加入調味料，用小火煮 ...

2023年4月21日 — 雞肉以玉米粉或太白粉及少許蛋白、花雕酒，抓勻醃製10～15分鐘。 · 鍋中加入少許沙拉油熱鍋，倒入嫩薑片爆香，再放入洋蔥片、香鮮香菇及乾香菇炒出香氣。

2014年12月15日 — 1隻. ＜醃肉醬料＞. ：. 花雕酒（或陳年紹興酒或紹興酒）. 2大匙. 醬油. 2茶匙. 老抽（沒有可省略）. 1茶匙. ＜調味料＞. ：. 花雕酒. 100∼150c.c. 醬油.

2023年3月30日 — 調味料. 醬油膏(醃漬用). 4大匙. 醬油. 2大匙. 砂糖. 2小匙. 花雕酒. 240cc. 看全部食材. 開啟App 加入採買清單. 步驟.

2022年1月11日 — 雞高湯 · 花雕酒150g · 柱侯醬1/2茶匙 · 冰糖30g · 香油少許 · 鹽少許 · 醬油2茶匙 · 白胡椒粉少許 ...

3. 倒出鍋內多餘的雞油，放入冰糖炒香。 4. 將剩餘醃料倒入，並加入調味料醬油、花雕酒去燒煮至滾。 5. 小火滾過蓋鍋蓋，讓雞肉慢慢收汁。 6. 起鍋前，加入蔥綠，再小 ...