芋頭糕糯米粉
2021年6月14日—一般配方用全糯米粉來做,芋粿巧的口感會偏軟,建議添加在來米粉增黏度、地瓜粉增Q度。用溫水來調製類似燙麵的動作,建議少量慢慢加水,較好拌開。,糯米磨成的粉比較常使用在質地粘稠、Q彈的料理中,例如湯圓、麻糬、年糕、草仔粿等等。就結論來說如...
芋粿巧
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2018年10月7日—步驟·1.中火,鍋子倒入橄欖油(可稍微多一些),將芋頭塊放入炒至飄出香氣。·2.芋頭絲倒入,翻炒拌勻。·3.剛才的絞肉和香菇倒入。·4.全部都熟 ...
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