芋頭糕糯米粉
2021年6月14日—一般配方用全糯米粉來做,芋粿巧的口感會偏軟,建議添加在來米粉增黏度、地瓜粉增Q度。用溫水來調製類似燙麵的動作,建議少量慢慢加水,較好拌開。,糯米磨成的粉比較常使用在質地粘稠、Q彈的料理中,例如湯圓、麻糬、年糕、草仔粿等等。就結論來說如...
芋頭糕簡易食譜電飯煲都整到!古早味素食等5 種 ...
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糯米磨成的粉比較常使用在質地粘稠、Q彈的料理中,例如湯圓、麻糬、年糕、草仔粿等等。就結論來說如果想要增加芋頭糕的黏性,不建議把所有的粘米粉換為糯米粉,而是建議 ...
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