舒芙蕾製作方法
2021年6月25日—舒芙蕾鬆餅做法·1.先分蛋,將蛋黃蛋白分開放入兩個鋼盆中,放蛋白的容器須完全乾燥不可以有水或油·2.蛋黃打到顏色稍稍變白後,加入植物油、牛奶與過篩 ...,步驟作法.Step1粉類過篩.1.低筋麵粉、泡打粉混合後,一起進行過篩,讓粉粒可以更細緻~.Step2...
【食譜】舒芙蕾鬆餅會呼吸的鬆餅東京熱門的下午茶甜點
2020年8月29日—製作方法:·將蛋黃與蛋白分離·過篩低筋麵粉與蛋黃、牛奶攪拌均勻備用·打發蛋白霜至硬性發泡·把蛋白霜分次加入攪拌好的蛋黃液中,第一次攪拌可以稍微拌 ...
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