自製豆腐花
傳統用石膏粉做豆腐花,所需的豆漿一定要純,如果有雜質,豆漿就很難凝固。除了因為豆漿不純,還有,其中豆奶含量太低(即水份太多),也很難凝固。現在用魚膠粉做凝固劑, ...,,2022年3月25日—必定成功的第一步,(1)用豆腐檔及豆品店買到的無糖豆漿,假如你有時...
豆腐花Tofu Fa食譜
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2013年4月7日—雖說是懶人食譜,材料和步驟都很簡單,但原來要成功做出豆腐花也要專心上網爬文,參考不同文章的做法,找出適合自己的豆漿和製作方法。可參考自製豆漿食譜 ...
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