義式冰淇淋口感
2021年5月28日—焦糖義式冰淇淋主打濃郁焦糖風味,金黃色的冰體也十分療癒,而巧克力義式冰淇淋則能感受滿滿的巧克力香氣。兩種產品添加更高比例的香醇牛奶,打造綿密細緻 ...,,乳脂類:能使義式冰淇淋含有乳香與綿密的口感,並幫助空氣溶於冰淇淋中,也能延緩冰淇淋...
義式冰淇淋和美式冰淇淋有什麼不同?
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2018年8月23日—霜淇淋和工業冰淇淋的膨脹率通常較高,達100%以上,而義式冰淇淋的膨脹率則常在30%。所以,gelato的口感比美式冰淇淋來得綿密。堅持手工傳統.時代演進 ...
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