義式美式法式冰淇淋

2016年11月13日 — 首先說冰淇淋（ice cream)和雪洛（sorbet)有什麼不同？不同點在於雪洛沒有油脂而冰淇淋有。 那gelato和法式以及美式冰淇淋的差別呢？ 說真的，如果您 ...

義式冰淇淋的特色：. 義式冰淇淋的標準剛好和美式冰淇淋相反，義式冰淇淋的乳脂肪含量規定不能超過8%。 而義式冰淇淋較常使用鮮乳取代鮮奶油，且多使用新鮮水果製成，水果 ...

2013年7月30日 — 法式冰淇淋融合了美式冰淇淋的濃郁口感與義式冰淇淋的健康低熱量。它沒有過量的鮮奶油及脂肪，也沒有靠大量的冰淇淋粉來創造綿密質地。取而代之的是耗工耗 ...

義式冰淇淋（Gelato）和美式冰淇淋（Ice Cream）傻傻分不清楚？冰淇淋都是高熱量食品？看完這篇就能一次搞清楚啦！

義式冰淇淋、法式冰淇淋和美式冰淇淋的相同處，就都是冰淇淋；相異處僅在於原料配方和工法的差異。至於哪種比較好？或是哪種又優於哪種冰淇淋？這個全視食用者自己本身 ...

2018年8月23日 — 義式和美式的冰淇淋，原料都是牛奶、奶油和空氣，不同之處是其中比例和攪拌過程。 首先，將牛奶和奶油以巴氏滅菌器消毒，然後靜待化學作用的出現。液體 ...

2021年7月5日 — 除此之外，義式冰淇淋使用的糖分少，所以保存期限相較於美式冰淇淋更短。至於在口感與質地上的差異，義式冰淇淋因為膨脹率較低，所以質地紮實且口感滑順， ...

2014年7月8日 — ... 義式冰淇淋，但對法式冰淇淋這個名稱可能有點陌生吧？ 的確，大部份人都能分辨霜淇淋、冰淇淋跟雪酪， 但是對於美式、義式或法式的差異可能感覺不大......

2023年2月11日 — 義式冰淇淋和美式冰淇淋有相同的主原料，牛奶、鮮奶油、空氣，但因配方和製作方式的差異，兩者有截然不同的風味。義式冰淇淋的乳脂必須小於8%，成分著重在 ...