美式冰淇淋
因為美式冰淇淋後來定調在口感滑潤鬆軟及偏重口味的訴求上。當然這樣的產品製作上需要使用較高的糖與脂肪等基本配方(所以才叫做icecream),同時也需要打入較多的 ...,雪酪是由果泥或果汁(如:檸檬汁)和甜味劑所組成。美式冰淇淋、義式冰淇淋及含乳的水果冰淇淋...
比美式、義式冰淇淋更天然濃郁的選擇!高水果量法式冰淇淋
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美式冰淇淋的特色:.首先,美國食品藥物管理署(FDA)規定,美式冰淇淋的乳脂肪含量不能低於10%。即使是最濃郁的鮮乳,天然乳脂肪含量也只有5%,因此要加入大量的鮮奶油 ...
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