羊肉去腥的方法
2018年3月6日—1.倒入適量料酒。炒羊肉前，放入適量料酒進去，能有效去除羊肉的羊膻味。·2.放入少量的味精。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是為了去除羊肉的羊膻味， ...,2014年9月23日—羊肉如何去腥味·1.利用辛香料：孜然、大蒜、迷迭香、百里香等辛香料，都常用...
羊騷味太重怎料理？處理羊肉別忘3招
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羊肉之所以會有騷味，是因為油脂和肌紅蛋白(Myoglobin)的關係，只要將這些脂肪都去除，烹煮過程就會減少油脂的化學反應，羊肉味道也就不會那麼重了。接著，用大量的鹽塗抹 ...
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