羅山村泥火山豆腐

製作手工豆腐的凝固劑有兩種，一種是鹽滷，另一種是俗稱石膏的硫酸鈣。羅山採用的天然鹽滷，不是海邊曬鹽的副產品，也不是從店內花錢購買的鹽滷，而是來自村內的泥火山。

位於花蓮縣富里鄉的羅山村，是全台灣第一個有機村，擁有與世隔絕的好山好水，以及特殊的泥火山景觀，因此發展出全台獨有的「泥火山豆腐」。 76歲的「大自然體驗農家」主人 ...

2022年9月23日 — 近年羅山社區有系統地疏伐陳年竹林、重振竹林產業，並且協助有機友善耕作，如今使用有機黃豆製成的泥火山豆腐更是造訪羅山 ... 羅山村羅山115號電話：03- ...

一位快50歲才返鄉的青年，因為父母家裡農事無人接手，轉換生涯跑道而毅然回鄉務農。原本耕種稻田改為種植非基因改造黃豆。黃豆可以做成泥火山豆腐，也可以做成豆腐乳，甘 ...

聽說花蓮縣富里鄉羅山村村民，就地取材取泥火山水製作豆腐，入口口感綿密紮實，滿滿豆香，吸引來大批遊客，儼然成為「白金」；於是秉持「良食」得「智造」的堅持，沐蓉( ...

羅山大自然體驗農家， Fuli, T'Ai-Wan, Taiwan 。 3695 個讚· 8 人正在談論這個· 1277 個打卡次。泥火山豆腐是羅山有機村特有的產物，選用自家栽種的台灣有機黃豆， ...

2016年3月4日 — 泥火山豆腐乳製作過程.... 利用自家栽種非基改『花蓮一號』有機黃豆取用『泥火山水』凝固豆漿成古樸美味豆腐傳統『日曬手作』蘊釀成美味的泥火山豆腐 ...

商品介紹鹹度經過無數次的試驗,韻味香濃的酒釀味，從唇齒間占據整個口腔，鹹的恰恰好入嘴鬆軟，再挑剔的味蕾，都只剩投降的份兒。加上無任何添加物，說是五星級的豆腐 ...

2016年7月10日 — 失傳40年泥火山豆腐重現江湖，DIY全台灣最好吃的火山豆腐，花東縱谷羅山大自然體驗農家，恬靜的花蓮富里羅山村，農忙辛苦的彎腰插秧，偶爾鐵牛車緩緩 ...