羅山村泥火山豆腐
製作手工豆腐的凝固劑有兩種,一種是鹽滷,另一種是俗稱石膏的硫酸鈣。羅山採用的天然鹽滷,不是海邊曬鹽的副產品,也不是從店內花錢購買的鹽滷,而是來自村內的泥火山。,位於花蓮縣富里鄉的羅山村,是全台灣第一個有機村,擁有與世隔絕的好山好水,以及特殊的泥火...
羅山大自然體驗農家- 泥火山豆腐乳製作 ...
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2016年3月4日—泥火山豆腐乳製作過程....利用自家栽種非基改『花蓮一號』有機黃豆取用『泥火山水』凝固豆漿成古樸美味豆腐傳統『日曬手作』蘊釀成美味的泥火山豆腐 ...
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