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粥湯底
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「台南海鮮粥」好吃關鍵在湯頭!一步步教你煮出鮮甜海味
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2023年6月19日—取湯鍋,加入蘿蔔與水一起煮約30分鐘,再加入柴魚片,上蓋關火燜10分鐘濾出高湯。取白蘿蔔製作湯底更鮮甜,柴魚若高溫長時間烹煮會有苦味,需用浸泡方式 ...
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