粥底點整

2017年4月1日 — 梁師傅續說，「通常水滾才落米，比較容易控制得好，先大火滾5分鐘，再轉中火，令米粒保持滾得起的狀態，一開始需要攪拌，避免米粒黐底，之後久不久攪一、 ...

2017年2月2日 — 起熱鍋開大火，加入18～20米杯豬大骨高湯。煮白粥時一定要用大火將米香爆出，且還需專人在旁攪拌以免燒焦。

2021年11月11日 — 貼士 · 蒸海鮮時可用中大火，以免煮燶粥底。 · 盡量每15-20分鐘檢查粥底，以免黐底。不過BRUNO深鍋有免沾塗層，萬一焦了也不會黐底，只要輕輕用木杓刮一下 ...

近日自己喜歡上粥底火鍋，有名的粥底火鍋店經常要排一個月才有枱，其實自己在家吃更加好味。 粥底火鍋配料以海鮮為主，配上牛肉、魚蛋、雞件、瓜及菇類。湯.

想要您的小吃餐廳做出粥底湯鮮、配料豐富的廣東粥嗎？本篇阿芳老師告訴你料理廣東粥的3大秘訣：1. 維持廣東粥湯頭品質的穩定；2. 留意粥底米品種與熬煮；3.

2019年11月14日 — 【材料】; A.白米 100公克; 土雞腿 2支; 茶樹菇 50公克; 薑片 5片; 雞高湯 800cc; B.什錦蔬菜 一盤; 綜合火鍋料 適量. 【調味料】; 鹽 1.5茶匙.

2022年12月23日 — 煲滾水，放入原塊的「冰米」，滾15分鐘或以上， Bring a pot of water to a boil . Add freezed rice. Boil for 15 minutes over high heat. 4 ：.