粥底蒸氣火鍋食譜

2018年12月7日 — 零難度之蒸氣海鮮鍋❤️ · 洗淨米後以清水浸最少一小時，後瀝乾，加入少許油及鹽略醃 · 南瓜洗淨，用鹽洗擦外皮數次後切件 · 所以海鮮洗淨（花甲、鮑魚及刀貝以 ...

1. 將所有海鮮洗淨備用 · 2. 用火鍋爐，落米同水，煲滾白粥底即轉至電爐上 · 3. 放上蒸架，鋪上海鮮 · 4. 海鮮上可加上乾蔥，蒜頭等一起蒸 · 5. 熟之際可加上玫瑰鹽調味，晒上 ...

2022年4月17日 — 新鮮的海鮮用蒸的就超好吃，海鮮只要事先處理乾淨，最底下放些米和水，海鮮的原汁原味全都隨著蒸煮，滴落到粥裡，鮮味超無敵，另外再調一個蒜蓉辣椒醬 ...

2021年11月11日 — 1. 先將米先淨，倒入BRUNO深鍋中。米可不用特別浸軟， 因為火鍋時間都差不多兩小時，足夠時間將粥煮綿。 2. 加入切了粒的南瓜及排骨，再注入水至2/3滿，就 ...

2020年12月28日 — 粥底火鍋不宜配肥牛、腩肉 ... 他強調，火鍋是否健康，食材選擇十分重要。蒸氣火鍋、粥底火鍋主要材料為海鮮類，較低脂，或會較傳統火鍋常吃紅肉、加工肉類 ...