粥底食譜
熬高湯,將高湯所有食材水、豬大骨、洋蔥、乾干貝放在一起,大火煮滾後轉小火上蓋慢悶1小時。時間到後掀蓋下鹽,鹽的調味可以稍重些沒關係,等等煮粥後就會剛好。,2019年3月12日—料理步驟·步驟1.備料:米、清雞湯.不負責任之不正統的廣東粥粥底食譜步驟1照片·步驟2....
【如何煲粥】米水比例都有講究大廚教路煲出綿滑靚粥要落油鹽
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2017年4月1日—一鍋廣東粥,最重要是粥底,煲粥看似簡單,但要做到綿而滑,帶米香就需要些技巧。請教海景嘉福洲際酒店的中菜行政總廚梁輝雄師傅,入廚38年的梁師傅表示, ...
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