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筍子苦
2023年4月11日—接下來就看您是要將竹筍煮湯、或是涼拌、炒肉絲、或者是和其他食材一起滷都可以!簡單來說,想要去除筍子的苦味就是要先放入「冷水」中煮滾再烹調,我記得 ...,2022年6月8日—為了吃到最鮮嫩的竹筍,買回家之後建議先汆燙起來保存,農委會也分享一個小...
竹筍如何去除苦味?專家曝換水秘訣
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2022年6月7日—根據農糧署分享,冒出土壤見光後的竹筍,尖端會變成綠色,這種現象叫做「出青」,出青的竹筍因為產生草酸的緣故,因此嚐起來會帶有苦味,若是不想吃到帶有 ...
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