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筍子苦
2023年4月11日—接下來就看您是要將竹筍煮湯、或是涼拌、炒肉絲、或者是和其他食材一起滷都可以!簡單來說,想要去除筍子的苦味就是要先放入「冷水」中煮滾再烹調,我記得 ...,2022年6月8日—為了吃到最鮮嫩的竹筍,買回家之後建議先汆燙起來保存,農委會也分享一個小...
竹筍湯一嚐苦掉!老饕秒加「2物」拯救:保證鮮甜又清爽
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2021年7月26日—(圖/翻攝家常菜臉書)問題一曝光,就引來行家分享撇步,「撈起來那水不要了重新煮一次、如果碰到出青的筍子最好現湯過」、「冷水下鍋,才不會苦」、「 ...
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