筍子苦
2023年4月11日—接下來就看您是要將竹筍煮湯、或是涼拌、炒肉絲、或者是和其他食材一起滷都可以!簡單來說,想要去除筍子的苦味就是要先放入「冷水」中煮滾再烹調,我記得 ...,2022年6月8日—為了吃到最鮮嫩的竹筍,買回家之後建議先汆燙起來保存,農委會也分享一個小...
筍季到這樣挑吃筍不吃苦
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如果真的不小心挑到苦的竹筍也不用擔心,農糧署分享,可以在水中可以放入一支辣椒、一匙鹽巴、一些白米同煮,鹽巴會提出筍子甜味,辣椒和白米會吸去筍子的苦澀味,煮起來會 ...
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