空心菜會黑
2023年10月11日—炒空心菜前多做1步驟保證不發黑.大火煮滾一鍋水,先下1湯匙糖及1湯匙油,空心菜先汆水30秒之後拿起。再熱鍋熱油爆炒薑粒,下已汆燙過的空心菜炒30秒, ...,2021年6月29日—炒空心菜最重要的就是火候,炒空心菜火候要大。·蒜片炒香後,倒入青菜,這時...
空心菜怎麼炒才不會變黑?起鍋前加1物入鍋,讓整盤菜又香 ...
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2023年8月9日—首先,農糧署建議不要使用鐵鍋,應選用不沾鍋,因蔬菜鐵質含量高,容易氧化變黑。大火快炒時,可以多放一點油,用蒜頭、辣椒爆香後,先放莖炒幾秒,再放葉 ...
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