白飯魚乾

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2024年1月5日 — 銀魚干，有人叫白飯魚干，英文叫dried sliver fish or Sardine fish, 是廣東一帶很有名的食材，處理簡單，鮮名十足，一碟清蒸銀魚已可以食下幾碗的 ...

有補虛、養胃、益肺、利水等功效，兼且銀魚補益力強，適合脾胃虛弱或食欲不振，甚至營養不良人士食用。

2023年2月1日 — 好吃到掉渣的白饭鱼干】01.自家晒的鱼干特别干，得提前一小时泡软,11.热锅放油，比炒菜放的油量放多一点点，放入姜，蒜米，鱼干翻炒至金黄色,21.

白飯魚乾 功效銀魚味甘、性平，歸脾、胃經； 含豐富蛋白質、礦物質及維生素有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的作用； 可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

2016年1月20日 — 1. 先把白飯魚洗乾淨， 然後用滾水浸大約15分鍾。 2. 然後用小量豉油及油醃白飯魚。 3. 把小魚放入微波爐, 用高火煮2分鐘，拿出來反一反，再叮1 分鍾，

特色: 白色稍透明，通體無鱗。 味道鮮甜，有多種煮食方法，無論清蒸還是作爲佐酒小食也十分滋味。

銀魚乾具有補虛健胃、益肺利水等作用，不但營養豐富，且是一種高蛋白質低脂肪的食品。