白米碗粿
2018年3月29日—1、在來米洗淨,泡水三到四個小時後濾除水分。·2、將所有材料切丁後,放在一旁備用。·3、加熱鍋子後下油,產生油紋後將絞肉、香菇丁,先下鍋炒香。,2017年4月6日—步驟...裝一鍋50ml的水煮沸,加入剛剛打好的米漿,分批加入,攪拌均勻。...放置電鍋蒸...
用「在來米」做碗粿
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台灣傳統的米粉、蘿蔔糕、碗粿等,都是用在來米為原料製作而成的喔。老一輩的人常說,做蘿蔔糕、碗粿都要用「舊米」做才會好吃,因為米經過時間陳放,水分減少了, ...
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