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發酵茶
3、青茶類:〔半發酵〕發酵度15﹪~90﹪之間,有花香、果香、蜂蜜、牛.奶等甘甜的香味。輕發酵的文山包種茶(15﹪以下),中輕.發酵的鹿谷凍頂烏龍茶(15﹪~35﹪之 ...,2022年10月16日—王大元提到,簡單來說,依發酵程度至少可分成不發酵茶、半發酵茶和全發酵茶,...
發酵、不發酵、生茶、熟茶…你會分常喝的茶嗎?
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2014年9月23日—茶葉依茶湯的顏色可分為綠、白、黃、青、黑和紅六大類,而茶湯的顏色則由發酵程度決定,可分「不發酵、部分發酵、全發酵」三大類。通常發酵度在5%以下的便 ...
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