超濃厚！鮮蝦番茄義大利麵，收汁、擺盤一併學會(影音)

2020年4月11日 — 料理重點 · 番茄表面劃刀，泡入熱水中靜置，水溫涼後剝皮切丁。 · 蝦子洗淨，蝦頭備用，去殼，開背去腸泥。 · 煮麵，用大一點的鍋子較好，起滾水下適量鹽 ...

2020年10月3日 — 預備食材 · 義大利麵2人分 · 番茄罐頭半罐 · 蝦仁 10 個 · 洋蔥半顆 · 紅蘿蔔 1/4 個 · 蘑菇 3 朵 · 蒜末 適量 · 辣椒片 少許.

2023年1月21日 — 蝦頭煎出香氣後放入蒜末、洋蔥繼續拌炒，接著放入番茄丁、蕃茄醬，炒至番茄融化出水後放入步驟2的蝦仁，再以適量鹽巴調味即可。

2023年9月3日 — ... 義大利麵吧！ 很喜歡這道鮮蝦番茄義大利麵的麵體及蝦仁的彈牙口感，與酸甜番茄醬汁一起入口～滋味豐富，無敵好吃，也喜歡在家煮義大利麵的朋友們 ...

2021年5月18日 — 1. 義大利麵用滾水煮8-9分鐘後取出。 · 2. 熱鍋加油，放入蝦子與部分蝦殼，兩面紅後先取出。 · 3. 加入蒜末洋蔥末爆香，洋蔥呈現透明後加入番茄丁拌炒均勻.

2020年5月3日 — 1公升水加入10g鹽巴，煮義大利麵至包裝建議的前2分鐘撈起備用。1匙油中火煎蝦頭，香氣出來後加入洋蔥、乾辣椒及蒜頭，煸至金黃色。放入蝦子兩面煎香至7分 ...

2020年4月13日 — 番茄炒炒軟後，加入水約300c.c.。這邊加入鹽巴與黑胡椒調味。蓋鍋小火燉煮約2分鐘。 燉煮過程還可以充分利用蝦頭一起熬煮，可以讓炒料蝦味更鮮喔。