王品標準作業流程
其實,大多數的連鎖餐飲業者都已導入標準化流程,但「王品最大的不同在於,『流程』只占了工作標準的五分之一,」每個工作站都涵蓋了「外型與內心」「動作流程」「敏感度 ...,上述這段文字只是節錄新聞文章訊息其中之ㄧ,飲食文化吃東西本來是一件很有趣的事,加上S...
王品集團快速展店的秘訣
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2005年8月1日—「標準化最大的難題,就是如何把作業流程分解,」戴勝益不諱言,一開始的工作千頭萬緒,他自己雖然知道原理原則,但真的要一條條寫下來落實,還是很困難。
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