牛肉茶

2019年1月22日 — 上個月，我去香港時，意外遇到了一位香港「老炮」，他告訴我，在殖民時期，香港的茶餐廳提供一款叫作「牛肉茶」的飲品，其實就是保衛爾牛肉汁兌水。但香港 ...

2022年2月1日 — 「滾水蛋」，也就是一杯滾水中打入一顆生雞蛋，拌勻後，加上一匙白糖調味，入口稀淡，帶點蛋腥味，現人比較少會喝，但舊時在戰時香港也是營養充飢飲品，又 ...

2016年3月13日 — 諸如香港的茶餐廳可以點得到保衛爾加水的茶品，稱作「牛肉茶」。 而臺灣也因為二戰以同盟國勝利的身份，在飲食上多少受到影響，保衛爾在二戰後的臺灣 ...

2021年6月22日 — 當年小朋友要補充營養，會飲奶粉、煉奶，而大人就會飲#牛肉茶—— 用牛肉、牛骨煲成濃湯，再加上蔥花調味。不過，由於當時社會貧乏，並非人人能負擔得起鮮肉 ...

2021年5月20日 — 一款牛肉濃縮湯品，稱作保衞爾（Bovril），取名自拉 丁文中的牛肉（bos）。在兩次世界大戰期間，英國軍 人和平民百姓都是喝保衛爾來補充營養。 不過，經過 ...

做法：牛肉絞碎，用清水一碗浸一晚，第二天從雪櫃取出，牛肉連浸的水及薑片放入燉盅內，隔水燉1小時，調味即可分2~3次飲用。

牛肉茶是香港一種的飲料，在過去的茶餐廳常見[1]，近年已少見[2]。 正宗的做法大概如下： 先將牛肉用清水洗乾淨切片，加入清水一杯，將浸著水的牛肉放入雪櫃 ，浸二 ...

牛肉茶是香港一種的飲料，在過去的茶餐廳常見，近年已少見。 正宗的做法大概如下： 先將牛肉用清水洗乾淨切片，加入清水一杯，將浸著水的牛肉放入雪櫃 ，浸二小時。

牛肉茶是香港一種的飲料，在過去的茶餐廳常見，近年已少見。 正宗的做法大概如下： 先將牛肉用清水洗乾淨切片，加入清水一杯，將浸著水的牛肉放入雪櫃 ，浸二小時。