牛肉茶

2022年2月1日—「滾水蛋」，也就是一杯滾水中打入一顆生雞蛋，拌勻後，加上一匙白糖調味，入口稀淡，帶點蛋腥味，現人比較少會喝，但舊時在戰時香港也是營養充飢飲品，又 ...,2021年5月20日—從前，人們會用新鮮牛肉加薑片、杞子和圓肉，焗成中式牛肉茶，在當年肉類短缺時，這杯牛肉茶算是一種矜貴的保健飲品了。後來，英國的「保衞爾」膏狀濃縮 ...,做法：牛肉絞碎，用清水一碗浸一晚，第二天從雪櫃取出，牛肉連浸的水及薑片放...

熱杏霜是壞人飲品!? 5大懷舊冰室飲品牛肉茶、滾水蛋通通是 ...

2022年2月1日 — 「滾水蛋」，也就是一杯滾水中打入一顆生雞蛋，拌勻後，加上一匙白糖調味，入口稀淡，帶點蛋腥味，現人比較少會喝，但舊時在戰時香港也是營養充飢飲品，又 ...

明周文化MP Weekly

2021年5月20日 — 從前，人們會用新鮮牛肉加薑片、杞子和圓肉，焗成中式牛肉茶，在當年肉類短缺時，這杯牛肉茶算是一種矜貴的保健飲品了。後來，英國的「保衞爾」膏狀濃縮 ...

小兒脾虛—牛肉茶

做法：牛肉絞碎，用清水一碗浸一晚，第二天從雪櫃取出，牛肉連浸的水及薑片放入燉盅內，隔水燉1小時，調味即可分2~3次飲用。

冰室舊飲！到底什麼是「牛肉茶」和「鳳凰奶糊」？

2021年4月8日 — 他說，昔日人們會用新鮮牛肉加薑片、杞子和圓肉，焗成中式牛肉茶，在當年肉類短缺時，這杯牛肉茶算是一種矜貴的保健飲品了。後來，英國的「保衞爾」傳入 ...

清朝名臣李鴻章的養生秘方竟是這碗傳承百年的牛肉汁

2019年1月22日 — 上個月，我去香港時，意外遇到了一位香港「老炮」，他告訴我，在殖民時期，香港的茶餐廳提供一款叫作「牛肉茶」的飲品，其實就是保衛爾牛肉汁兌水。但香港 ...

牛肉茶

牛肉茶是香港一種的飲料，在過去的茶餐廳常見，近年已少見。正宗的做法大概如下：先將牛肉用清水洗乾淨切片，加入清水一杯，將浸著水的牛肉放入雪櫃，浸二小時。