牛肉去腥
2021年11月3日—請問大家有遇過翼板牛燒肉片,有很重的腥味,有什麼辦法可以去除這個味道?,在這裡為各位解答,因鹽水滲透壓作用,會逐漸逼出肉類裡的血水與雜質,同時保持原有的肉質鮮甜,但務必還要記得一點,切勿以大火或者滾燙的熱水去除腥味,因肉類含有的 ...,...
肉品去腥大補帖!雞鴨鵝豬牛羊魚全包7種實用肉類處理技巧
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2022年7月14日—白蘿蔔切塊,用筷子戳幾個小孔,和羊肉一起放進冷水中加熱去膻,煮沸後可將羊肉取出單獨烹飪。
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