爆米花溫度
2019年10月30日—堅厚的穀皮將蒸氣封在內部,無法溢散而出,因此隨著玉米粒受熱,內壓也越升越高。溫度達到180度C(華氏356度)時,殼內的壓力已高達大氣壓力的九倍,此時 ...,2022年11月12日—大米达到60摄氏度以上就会开花,主要是需要气压足。大米做爆米花的方法如下...
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當玉米內部壓力持續增加到約930kPa,溫度約180°C(356°F)時,玉米外皮因無法承受更高的壓強而突然破裂,高壓蒸汽和澱粉和蛋白質一起噴涌而出,形成充滿氣泡和泡沫狀。
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