燒烤書

烹飪食物：既然您知道如何生火以及如何分辨煤的溫度，那麼您需要知道如何烹飪食物。 超越基礎：直接和間接燒烤方法–在本章中，您將學習如何以及何時使用這兩種燒烤方法。

你以為燒烤只是單純的烤烤肉、烤烤香腸甜不辣？ ——其實這是一本「烤箱」料理書！ 不必到碳烤店吸油煙，在家即可完成美味又健康的燒烤料理！ ◤選購烤箱應該注意的事◢

在這裡奧田透就要傳授大家日本料理燒烤的知識，從炭火的處理、材料準備到各種食材的燒烤技巧，包括基本的鹽燒、幽庵燒、沙朗牛排到雲丹燒伊勢龍蝦、蒲燒、白燒鰻魚、鮑魚和 ...

燒烤網路推薦好評商品就在露天，超多商品可享折扣優惠和運費補助。書籍正版完全燒烤指南BBQ 戶外生活美食烹飪菜譜書醬鹵醃臘燒烤食品加工張海濤【折扣/低於市場價】醬 ...

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這是一本最全面、詳盡的燒烤書，對於燒烤的製作過程從最開始的食材和爐火準備到調味料的調配再到真正的爐火烤制，均有詳細的文字加步驟圖。書中的100多種菜譜包含了牛 ...

全書分為7大章節，首先介紹了燒烤的材料選購、燒烤工具清單、秘制醬料、配餐涼菜、搭配飲料等基礎知識。然後按肉類、水產、素食、主食、甜點等分類介紹了近100道燒烤配方， ...

日本米其林名店主廚奧田透立志於讓更多人體會日式炭火燒烤的真正魅力，親自示範日式炭火燒烤的全流程操作。以職人經驗透徹闡述炭火的基本知識，以及幽庵燒、鹽烤、蒲燒、白 ...