串燒知識

日本的「燒鳥」其實指的就是烤雞肉串，是來日本必吃美食之一，並且不論是烤雞肉串專門店還是居酒屋甚至是便利商店都可以享用！由於經濟實惠又美味，不只日本人喜愛， ...

日本的「日式串燒（焼き鳥）」是一種將食材用竹籤串起，簡單調味燒烤烹調的庶民料理，有著親民價格與豐富滋味，非常受到普羅大眾喜愛，在日本甚至還有 ...

2023年2月26日 — 日本的「日式串燒（焼き鳥）」是一種將食材用竹籤串起，簡單調味燒烤烹調的庶民料理，有著親民價格與豐富滋味，非常受到普羅大眾喜愛，在日本甚至還有 ...

2016年11月26日 — 串燒都要說次序？ 食串燒前，你最好先吃一些餐前沙律。另外吃串燒時味道亦最好由淡至濃，先吃蔬菜，再吃海鮮，最後再吃肉類。日本人吃菜式很講次序，很少 ...

2021年4月2日 — 什麼是？日本串燒 ‍♂️ (#小知識在這) #說這麼多，趕緊來嚐看看！ 串燒是靠高溫去迫出食物的原汁原味，講究的是食材的 原味，分「醬汁」和「鹽味」兩種。

2019年11月4日 — 在日本江戶時期時人們烤的都是鳥類，直到明治時期才開始烤雞肉。如此串燒文化帶出不同的地方特色，如九州串燒烤的即是豬五花，或是熊本縣烤的是馬肉。

2016年5月24日 — 串燒的口味通常分成『醬燒 たれ（ta-re）』跟『塩燒 しお（si-o）』兩種，常常會需要在點餐時告訴店員，所以請務必學會這兩種的發音喔！通常來說醬燒會 ...

2022年2月27日 — 「雞肉串燒」的風格一般是將肉串在竹籤上的狀態燒烤，並且保持原貌上桌。不單只是這樣容易入口，而且店家在燒烤時，為了使客人不從竹籤取下直接吃的時候 ...

2013年8月16日 — ... 串80元也不會嫌貴，串燒就是有一股很奇怪的魅力。」擁有日本背景的瀨上剛說起日式串燒，讓人吸取知識之餘，也常樂的哈哈大笑。 瀨上剛：「台灣的串燒 ...