煙囪火鍋原理
2013年1月25日—一般的家庭式火鍋,通常是將電磁爐擺在下方,利用電流的磁效應產生感應電流,而金屬鍋內的電流熱效應則將鍋爐加熱。根據熱量傳導的原理,熱能並不是由熱量 ...,,2018年4月27日—現在老式銅火鍋已經沒有那麼常見了,反而是颳起了一陣料理銅鍋的熱潮。銅...
內行人吃酸菜白肉鍋「炭燒銅鍋」是一定要的!
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2014年12月13日—原來傳統的「炭燒銅鍋」中間有煙囪,打開蓋子可以幫助空氣流通,炭燒除了增加炭火香氣,同時可以讓酸菜久煮不爛,因為炭火升溫較慢,但保溫性夠,所以比 ...
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