煎蛋技巧
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2023年11月2日—將鍋子燒熱,下油之後晃動鍋子將油均勻潤鍋,將蛋液倒入鍋內,一邊晃動鍋子攪拌蛋液,使蛋液均勻受熱。煎上色之後翻面,再將另一面煎上色即完成。,2019年5月20日—先熱鍋,鍋熱後再加入橄欖油,足夠覆蓋整個鍋面的量即可。·大約30秒後,可見蛋白底部凝固變白,灑上1小匙熱水,先不調味,用湯匙測出鹽巴份量。·水份燒 ...,,2022年12月13日—煎蛋是日常生活中最普遍、常見的蛋料理方式,在煮蛋之後,煎蛋料理的變化...
![【台北】高記上海菜、鐵鍋生煎包,三四人份桌菜套餐(中山店)](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201412/1203/01_0I3A6388.jpg?resize=425,225)
【台北】高記上海菜、鐵鍋生煎包,三四人份桌菜套餐(中山店)
月初回台北參加活動,想說剛好可以幫老爸慶祝生日,家人也是一呼就到齊了只是要吃什麼我也不知道,突然我姊說來去吃上海菜,有一間高記還不錯我也想說隨意啦!反正有得吃就好!到了現場才發現原來我吃過高記啊~...
![【台北】高記上海鐵鍋生煎,我為了生煎而來!(永康店)](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201308/0809_2/01_page03.jpg?resize=425,225)
【台北】高記上海鐵鍋生煎,我為了生煎而來!(永康店)
自從吃過好吃的美食之後,真的會念念不忘一輩子!之前和大家分享過高雄的熱河街上海生煎包,是因為吃過上海小楊生煎這等美味不過要再去上海真不知道要到何時?所以只好尋找替代美食這次和大家台北的「高記」,有...