煉乳吐司carol
2018年9月8日—...吐司也有了不一樣的風味~鹽檸檬奶油麵包。麵包機約480g材料:牛奶170g,細砂糖25g,鹽檸檬10g,高筋麵粉250g,無鹽奶油25g,速發酵母1/2茶匙(2g),步驟 ...,2018年9月8日—煉乳排包-水合折疊法免甩免揉,麵包柔軟好吃~詳細食譜及做法請參考以下聯結:https:/...
煉乳吐司(中種法)
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2018年5月9日—中種:過篩的高筋麵粉加入速發酵母、蛋黃、全蛋、牛奶,揉至沒有麵粉且麵糰呈現光滑不沾手,將盆子抹油,收口處朝下放入麵糰,室溫28度C發酵90分鐘後,進 ...
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