炸豬排醃

2023年2月20日 — 日式炸豬排的肉片通常不會經過醃漬，僅用鹽和胡椒稍微調味，更能吃到肉質的原味！ 要訣二：麵衣要薄而扎實. 第一層麵粉. 將肉片兩面均勻 ...

2023年5月5日 — 1.蒜頭磨成泥 · 2.豬里肌肉切成4片(厚約1cm)，用肉鎚鎚打二面將組織敲鬆 · 3.加入蒜泥，雞蛋及所有調味料混合均勻，放冰箱冷藏醃漬2-3小時入味 · 4.炸之前 ...

2018年5月23日 — 為自己的便當加菜# 原來從肉攤買回來的里肌豬排的成本很便宜，平均10 元/片，醃過的肉片，炸好之後再撒些胡椒粉，就是美味的台式炸豬排囉！

2022年4月14日 — 步驟 · 1.將豬里肌肉斷筋，用鹽、白胡椒醃製30 分鐘。 · 2.里肌肉過三關(麵粉-蛋液-麵包粉)後靜置10分鐘。 · 3.放入油鍋約160 ~ 170度油炸，炸至兩面呈金黃色 ...

2021年9月23日 — 好吃的炸豬排得經過斷筋、醃漬、裹粉、油炸與靜置等步驟，每個程序都有製作原則與注意事項，掌握到精髓，你炸的豬排就會萬人愛了。 ... 豬排的外圍和內部 ...

2023年8月3日 — 一.材料 · 一.材料. 里肌豬肉片600克（厚度1公分）/或8片、地瓜粉4大匙、食用油2～4大匙 · 二.醃料（醬香）. 蛋一個. 醬油2大匙、米酒1大匙、椒鹽粉1小匙 ...