炸薯條

,,2021年9月11日—超愛吃炸薯條的小時候媽媽很常炸給我們吃今天分享的是步驟偏多但比較能維持微微酥脆口感的方式！關於炸物，因為太愛吃所以愛炸我大概國小就開始 ...,2019年11月26日—將馬鈴薯放入鍋中，加入水1000c.c.、白醋1大匙、鹽1大匙，用大火燙煮8～10分鐘，煮至馬鈴薯半熟（Parboil），可以用叉子刺穿但不會鬆散的程度，取出用紙巾 ...,2023年7月25日—同樣的，以325℉油炸的薯條仍然很完美，中心看起來很蓬鬆，堅硬酥脆...

參考資訊如下
「自製馬鈴薯條」真的炸馬鈴薯條食譜與作法by 姍姍好食光

啊！！原來薯條這樣炸才好吃～酥脆撇步看這裡！！自己炸薯條

炸薯條~微微香酥好滋味

2021年9月11日 — 超愛吃炸薯條的 小時候媽媽很常炸給我們吃今天分享的是步驟偏多但比較能維持微微酥脆口感的方式！ 關於炸物，因為太愛吃所以愛炸我大概國小就開始 ...

美式餐廳的秘方！在家炸薯條，加一點「醋」更酥脆！

2019年11月26日 — 將馬鈴薯放入鍋中，加入水1000c.c.、白醋1大匙、鹽1大匙，用大火燙煮8～10分鐘，煮至馬鈴薯半熟（Parboil），可以用叉子刺穿但不會鬆散的程度，取出用紙巾 ...

自己炸物並不難！想炸出酥脆薯條美味關鍵在「油溫」！

2023年7月25日 — 同樣的，以325℉油炸的薯條仍然很完美，中心看起來很蓬鬆，堅硬酥脆的外皮包圍著剛炸好的馬鈴薯。使用275℉油炸的薯條，從頭到尾都是濕潤的，包括了非常濕軟 ...

自製香脆薯條［適合做寶寶零食］ by 小林的幸福廚房

2021年10月6日 — 撈起煮軟的薯條，用廚房紙吸乾水分。如果不打算馬上炸來吃，或是煮得太多想留一些下一次炸，可以在吸乾水分後，將馬鈴薯 ...

薯條怎炸才酥脆？肯德基廚師曝關鍵

2021年6月14日 — 《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，炸薯條除了務必「裹粉」外，還要將切好的馬鈴薯條用清水清洗一遍，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣才能完全去除馬鈴薯中 ...