滷肉的做法
常見使用於紅燒、醬滷料理的做法。在鍋中以小火炒糖的方式,使糖融化炒出焦糖香味,加入滷汁後有助於幫助食材上色、增加料理的油亮度與調整鹹甜風味,使滷汁味道不會過於死 ...,,,材料.五花肉1000克;蒜頭20克;老薑10克;八角1顆;水900cc;青蔥20克.調味料.李錦記舊庄...
詹姆士教你做超下飯的滷肉!掌握4個祕訣你也能變大廚
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2023年11月9日—滷肉可以說是台灣經典美味,想親自做一鍋美味的肉燥,但不知道從何下手?詹姆士教你以下4個秘訣,學起來你也可以變大廚!
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