2010年11月10日—1.五花肉先洗淨川燙。·2.川燙後的五花肉再用淨水洗淨切成有口感的小條狀。·3.將五花肉放入鍋中乾炒(不需要放油,自然地將油爆出),炒到肉略微焦黃 ...,2016年11月3日—倒入原味醬油帶甜味的醬油膏冰糖胡椒粉翻炒一下再加入適量水(蓋過食材)。2.約煮...
阿基師偷呷步的重點筆記:用麥芽糖滷豬腳
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今天這種做法,採用低鹽醬油、不油炸的健康作法,單純靠炒簡單辛香料及醬油提味,按步驟處理得當,便會香氣四溢了!只要謹記在起鍋前十分鐘,加入一大匙的麥芽糖,再次提 ...
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